ดื่มด่ำกับทัวร์ไวน์แถวแม่น้ำ มาร์กาเร็ต
ดื่มด่ำกับทัวร์ไวน์แถวแม่น้ำ มาร์กาเร็ต
มาเรียและไมเคิลต้องการใช้เวลากับธรรมชาติและให้เวลากันและกัน ทั้งคู่จึงมุ่งหน้าไปยังมาร์กาเร็ตริเวอร์สำหรับการพักผ่อนหนึ่งสัปดาห์ที่เต็มไปด้วยไวน์ชั้นดีและอาหารเลิศรส
ทั้งหมดนี้เริ่มจากที่ฉันต้องการจะหลบหลีกไปพักผ่อนจริงๆ ที่ผ่านมาฉันทำงานไม่ได้หยุด และไมเคิลกับฉันก็ไม่ได้ไปเที่ยวกันมานานแล้ว ฉันไม่ได้แค่อยากจะใช้เวลาสองต่อสองเท่านั้น แต่กับธรรมชาติด้วย
จอร์เจีย เพื่อนของฉันได้โพสต์บทความเกี่ยวกับมาร์กาเร็ตริเวอร์และทางใต้ของรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียว่าได้รับการขนานนามให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในเอเชียแปซิฟิคประจำปี 2562 ไมเคิลตื่นเต้นมากที่จะได้สำรวจสถานที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ โดยเฉพาะที่นี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์และอาหาร ฉันเลยจองตั๋วเครื่องบินและโรงแรม แล้วเราก็ออกเดินทางกัน!
รู้สึกสบายและพิเศษ
ฉันจองแพ็คเกจ Romantic Escape ที่ Pullman Bunker Bay Resort Margaret River ซึ่งเป็นโรงแรมที่น่ามหัศจรรย์ใกล้กับ Cape Naturaliste บนอ่าวที่รายล้อมไปด้วยน้ำทะเลสีคราม ด้วยสมาชิก Accor Plus ของฉัน เราจึงได้รับราคาพิเศษ เมื่อเราย่างก้าวเข้าสู่วิลล่าของเรา ก็เห็นไวน์ท้องถิ่นพร้อมแอนติพาสตีตั้งรอต้อนรับเราอยู่ วิลล่าของเรายังมีระเบียงส่วนตัว อ่างอาบน้ำแบบลึกในห้องน้ำสไตล์สปาอีกด้วย คนที่รู้จักฉันจะรู้ดีว่าฉันชอบแช่น้ำขนาดไหน! แค่นี้ฉันก็รู้แล้วว่าสัปดาห์นี้จะต้องดีแน่นอน…
อาหาร ไวน์ แล้วยังมีอาหารอีก!
ฉันคิดถูกจริงๆ… วันแรกของเราเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าสไตล์บุฟเฟ่ต์ที่มีทั้งเมนูไข่ตามสั่ง บาร์น้ำผักผลไม้คั้นเองสดๆ และมูสลีที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยลิ้มรสมา อากาศในยามเช้ากำลังอุ่นสบาย เราเลยนั่งทานอาหารเช้าชมวิวของอ่าวบังเกอร์ พนักงานเสิร์ฟที่น่ารักนำสปาร์คลิ่งไวน์มาให้เราฟรีอีก (ไว้ดื่มกับอาหารเช้า!!) และเล่าให้เราฟังว่าในช่วงเดือนมิถุนายนถึงธันวาคม ปลาวาฬมักจะว่ายเวียนมาให้เห็นแถวนี้ แต่เรายังไม่เห็นสักตัวเลยนะ ฉันหวังว่าเราต้องได้เจอแว้บๆ ในช่วงที่เราพักอยู่ที่นี่
เมื่อเติมพลังเรียบร้อยแล้ว เราตัดสินใจสำรวจบริเวณไร่ผลิตไวน์ในเขตนี้เสียหน่อย การเลือกว่าจะไปไร่ไหนไม่ง่ายเลยเพราะแถวนี้มีให้เลือกถึง 160 แห่ง! เพื่อไม่ให้เสียเวลานั่งหาข้อมูล หรือกังวลว่าใครจะเป็นคนขับรถ! เราจึงเลือกใช้บริการทัวร์ส่วนตัวในไร่ผลิตไวน์เขตมาร์กาเร็ตริเวอร์ ฉันประทับใจกับไกด์ของเรามากที่รอบรู้เรื่องไวน์ในย่านนี้ดีถึงลักษณะที่แสดงออกและภูมิอากาศจุลภาคที่ทำให้ไวน์เหล่านี้โด่งดัง
เท่าที่ฉันรู้ วิธีชิมไวน์ที่ดีที่สุดคือจับคู่กับอาหารหลายคอร์ส (ข้ออ้างในการชิมอีกแล้ว) เมื่อเราไปยังจุดที่สองของทัวร์ เราได้นั่งที่ระเบียงเห็นวิวต้น Karri ขนาดใหญ่และสั่งเมนูอาหารจานเด็ดๆมาลิ้มลอง ว้าว ด้วยหลักการ paddock-to-plate เราได้ชิมเนื้อสัตว์ของมาร์กาเร็ตริเวอร์ที่เสริมด้วยผักสดของท้องถิ่น และแน่นอนว่าต้องคู่กับไวน์ที่ผลิตในไร่ ไมเคิลตั้งใจว่าจะลองอะไรใหม่ๆ เลยเลือกเนื้อกวาง เนื้อนุ่มอร่อยละลายในปาก (ฉันแอบลองชิมนิดนึง) มื้อนี้อร่อยมากแถมได้แสงแดดอ่อนๆบนใบหน้า และของหวานกับไวน์ชีราสบนลิ้น ทำให้ฉันรู้สึกว่าอิ่มเอมเหมือนขวดเลิศรสที่ตั้งอยู่ตรงหน้าฉันเลยค่ะ
ความทรงจำจากตอนใต้ของเวสเทิร์ออสเตรเลีย
เราได้พักผ่อนอย่างสุขใจในทางใต้ของเวสเทิร์นออสเตรเลียถึงห้าวันเต็มๆ หลังจากชิมไวน์ เดินป่า และเหยียดกายยามบ่ายริมชายหาดของโรงแรมแล้ว (ลืมบอกว่าเราเห็นปลาวาฬกับปลากระเบนราหูด้วย!) ก็ถึงเวลากลับบ้านแล้ว ความทรงจำที่อ่าวบังเกอร์และมาร์กาเร็ตริเวอร์จะช่วยหล่อเลี้ยงฉันจนกว่าจะถึงการผจญภัยครั้งต่อไปของเรา!